Za 4 osebe: 4 tortilje (lahko si jih pripravimo tudi sami: 150 g pšenične moke 150 ml vroče vode, sol), 8 tankih rezin šunke ali 1 kos piščančjih prsi, 2 žlici kisle smetane, 60 g dimljenega sira, sol, poper, 1 strok česna, po želji zmleti čili, 2 žlici oljčnega olja, solatni listi ali rukola.
Za pripravo tortilj moki dodamo sol in vročo vodo, dobro premešamo in pregnetemo, da dobimo gladko testo. Oblikujemo manjše kroglice, jih razvaljamo in v ponvi opečemo z obeh strani, pazimo, da testo ostane mehko in voljno. Za nadev drobno narežemo piščančje prsi, na oljčnem olju jih na hitro popečemo v ponvi, dodamo začimbe, dušimo pokrito 5 minut, dodamo še smetano, sir in začimbe. Tortilje obložimo z listi solate ali rukole, potresemo z nadevom in tesno zvijemo. Preden jih ponudimo, jih lahko narežemo.
