Pred začetkom prakse smo vsak dan v naši vili imeli zajtrk, ki sta nam ga pripravila lastnik vile in njegova mama. Zajtrk je bil vsak dan podoben, vendar vedno okusen, ob njem pa smo si lahko privoščili tudi tople napitke, kot sta kava in čaj. Kosila in večerje smo večinoma jedli v mestu, kjer smo preizkušali različne restavracije, občasno pa smo posegli tudi po fast foodu. Redko smo kuhali v vili, saj nas je ponudba v mestu vedno znova pritegnila.
V mestu smo pogosto preizkušali tradicionalne kalabrijske jedi. Hitro smo ugotovili, da je Soverato, tako kot celotna Kalabrija, močno povezano s čilijem, saj je regija znana po svoji pekoči kuhinji in izdelkih. Spoznali smo tudi razliko med sladkarijami iz Soverata in tistimi s Sicilije. V Soveratu tradicionalne sladice pogosto prelivajo z medom, ki jim da naravno sladkost in je bolj zdrava izbira, medtem ko na Siciliji sladice običajno oblivajo s sladkornim sirupom. Poskusili smo nekaj njihovih tipičnih slaščic – med njimi pistacijevo in mandljevo ploščico z medom, ki sta nas s svojo aromo popolnoma navdušili. Med njihovimi jedmi so nam bili najljubši pizza calabrese, arancini, morske jedi, kot so kalamari in kozice, ter različni siri in suhomesnati izdelki. Čeprav se njihove jedi razlikujejo od naših, smo jih z veseljem poskušali in v njih vedno našli nekaj novega in okusnega.
En večer smo poskusili tudi tradicionalno kalabrijsko predjed, ki je vključevala pekoče salame, suhomesnate izdelke, različne sire, olive, mini mozzarelle, pečen krompir z zelenjavo, zelenjavno pito in ocvrte fritelle, kar nam je še dodatno približalo pristne okuse juga Italije.
