V petek, 13. marca 2026 so dijaki naše šole skupaj z mentorico Anico Oblak Janko, v okviru projekta Ekošola, navdušili obiskovalce celjskega sejma Altermed. Predstavili so vizijo trajnostne in ekološke kulinarike, ki združuje lokalne sestavine, sezonsko hrano in odgovorno ravnanje s prehranskimi viri.
Navdušila je izvirna začimbna mešanica SŠGeta, ki združuje kreativnost, tradicijo in skrb za okolje ter sledi šolski filozofiji, da se v kuhinji nič ne zavrže, medtem ko so preproste, lokalne sestavine radovednim gostom ponudile naravi prijazne, trajnostno naravnane in okusne jedi: mlince z bučnim maslom, korenčkove snežke, zero-waste meringe in jabolčno presenečenje.
Naši dijaki se zavedajo pomena vsakodnevne izbire hrane za zdravje in okolje, pri čemer poudarjajo vrednost lokalnih pridelkov, zmanjševanje zavržene hrane in odgovoren odnos do narave. Na šolskem vrtu pridelujejo zelenjavo in zelišča, ki jih nato preoblikujejo v nove kulinarične ideje in okusne umetnine.
Številni obiskovalci stojnice SŠGTLJ so tokrat lahko aktivno sodelovali pri prepoznavanju zelišč v angleškem jeziku. Medpredmetno sodelovanje in učenje o ekološkem ter trajnostnem načinu življenja dokazujeta, da je lahko »zeleno« tudi ustvarjalno, okusno in zabavno kulinarično doživetje.
Piše: Patricija Grmek
