Skupina dijakov pri projektu Mladi poročevalci za okolje iz 2. A (Jaka Kostanjšek, Tine Potrebuješ in Luka Pržulj) so pri predmetu študij okolja raziskovali temo prehranske trajnosti. V sklopu tega projekta smo se 20. 3. 2026 odpravili na terensko delo na Biotehniško fakulteto Univerze v Ljubljani, kjer nas je prijazno sprejela raziskovalna skupina pod vodstvom mag. Tima Ratajca.
Raziskali smo temo krožnega biogospodarstva s črno bojevniško muho, in sicer procesa, ki se imenuje insektna biokonverzija. Pri tem gre za predelavo odpadne hrane (letno v EU zavržemo 88 milionov ton hrane) s pomočjo insektov, v tem primeru gojenih ličink črne bojevniške muhe. Ličinke med rastjo razgrajujejo organske materiale in jih pretvarjajo v biomaso, iz katere pridobivamo beljakovine in lipide, ki so uporabni v krmni industriji, biotehnologiji in drugih panogah. Ostanek po razgradnji je frass, ki služi kot naravno bogato organsko gnojilo, primerno za izboljšanje kakovosti tal in podporo trajnostni kmetijski pridelavi (vir: Biotehniška fakulteta UL). Na terenskem obisku insektarija smo videli vrste žuželk, primernih za gojenje, in laboratorij za pridelavo biomase. Spoznali smo krožno pot pridelave in predelave hrane, izdelke iz biomase, primerne za hranjenje hišnih ljubljenčkov, priboljške zanje ter krmo za živali. Z raziskovalno ekipo smo se pogovarjali o nujnosti trajnostne predelave hrane v povezavi z okoljsko krizo ter se spraševali, ali (in kdaj) bodo izdelki iz biomase primerni tudi za prehrano ljudi. To bi bil eden od možnih ukrepov za zmanjšanje ogljičnega odtisa.
Za sodelovanje se najlepše zahvaljujemo raziskovalni ekipi Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani: prof. dr. Alešu Kuharju, mag. Timu Ratajcu, Elizabeti Dobrodel in Luki Boninu.
Pohvale in zahvale tudi sodelujočim dijakom.
Mentorja Barbara Tomšič in Vital Mihelčič
