Osnovno krhko testo (za 24 kosov):
340 g mehke ali ostre moke (lahko tudi pol pol), 50 g sladkorja, ščepec soli, 200 g masla, 90 ml hladne vode
Vse sestavine za testo pregnetemo, da dobimo gladko maso. Ovijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 30 minut.
Nadev: 500 g na kockice narezanih jabolk, 50 g sladkorja, 30 g škroba, 1 žlička cimeta, limonina lupinica
Za premaz: 1 jajce, 2 žlici kisle smetane
Testo razvaljamo v velikost modela oziroma pekača, lahko pa v večjo plast in si izrežemo v velikost modelčkov. S testom obložimo dno in robove pekača. Na testo porazdelimo jabolčni nadev. Vse sestavine za nadev pomešamo v skledi. Nadev pokrijemo s plastjo testa. Po vrhu premažemo s premazom iz smetane in jajc. Pečemo 20 minut pri 180 °C. Po želji potresemo s sladkorjem v prahu.
