V ponedeljek, 13. aprila 2026, so dijaki programov gastronomski tehnik (2. GA, 2. KA in 2. KB) spoznavali naravoslovne, kulturne in kulinarične vsebine Bele krajine.
Na poti iz Ljubljane do Črnomlja so najprej ob izviru Jelševnik na domačiji Zupančič obiskali Info center Črni močeril ter se srečali z eno najbolj skrivnostnih in redkih živalskih vrst slovenskega podzemlja – črnim močerilom oziroma črno človeško ribico. Tam so jim približali razumevanje kraškega sveta, pomen ohranjanja čistega vodnega okolja ter biotsko raznovrstnost, značilno za pokrajino.
Nato so obiskali pivovarno Vizir z lastno blagovno znamko in spoznali sodobne pristope varjenja kraft piva, ki ga odlikuje inovativna belokranjska identiteta in okus.
V Metliki so se dijaki preizkusili na kulinarični delavnici, pripravili belokranjsko pogačo ter odkrivali pomen ohranjanja gastronomske dediščine pokrajine.
Na lovu za zakladom so kasneje raziskovali staro mestno jedro, spoznavali zgodovino kraja in odkrivali posebnosti belokranjske kulturne krajine.
Strokovni dan na Dolenjskem je mladim popotnikom ponudil številne priložnosti za izkustveno učenje, povezovanje teorije s prakso ter krepitev razumevanja pomena lokalnega okolja, tradicije in sodobnih trendov v gastronomiji in turizmu.
