Sneg, sonce, vrhunska kulinarika in izjemna energija – tako bi lahko opisali jubilejni 10. Gourmet Cup Ljubljana, ki je 2. marca 2026 na Krvavcu znova združil elito slovenske gastronomije, pod okriljem podjetja Jezeršek gostinstvo. Med priznanimi kuharskimi mojstri, uglednimi imeni iz gostinstva in med 11 gostinsko-turističnih šolami je letos močno izstopala ekipa naše šole.
V središču dogajanja je blestel kuharski mojster Jakob Pintar (TaBar), ob njem pa mlada talenta Miha Vidic (4. GA) in Ruben Cal Černe (1. PTI). Ekipo je strokovno usmerjala mentorica Darinka Hüll, ki je s svojo predanostjo in znanjem poskrbela, da sta dijaka nastop izvedla na najvišji ravni.
V zakulisju, kjer se rojevajo zmagovalne zgodbe, sta pomemben delež prispevala Aljaž Zelenc (1. PTI) in Rožle Goljevšček (4. GA), strokovno podporo pa jima je nudila učiteljica kuharstva Anica Oblak Janko. To je bila prava timska sinergija in nastala je osupljiva vrhunska celota.
Divjačina je osvojila vrh
Ekipa je pripravila drzno in spoštljivo avtorsko interpretacijo tradicije, ki so jo poimenovali »Divjačinska pita in kar ostane na njivi«.
Sočen divjačinski ragu iz mesa divjega prašiča in gamsa, počasi dušen z brinovimi jagodami, aromatičnimi zelišči in rdečim vinom, je bil zaprt v popolno zapečeno, hrustljavo pito. Jed so dopolnili s svilnatim pastinakovim pirejem ter svežino marinirane sezonske zelenjave. Kombinacija močnih okusov, tehnične natančnosti in estetske dovršenosti je dokazala, da mladi talenti samozavestno sledijo najboljšim kuharskim mojstrom.
Tekmovanje kot odskočna deska za prihodnost
Gourmet Cup ni le dogodek, kjer se srečujejo izkušnje in mladostna drznost. Nastop na takšnem prizorišču dijakom pomeni neprecenljivo izkušnjo – delo pod pritiskom, stik z vrhunskimi chefi in vpogled v realno kulinarično stroko.
Naši mladi so na zasneženih strminah dokazali, da je prihodnost slovenske gastronomije nadvse obetavna in navdušujoča.
Če sodimo po energiji, znanju in pogumu, ki so jih pokazali Jakob Pintar, Miha Vidic, Ruben Cal Černe, Aljaž Zelenc, Rožle Goljevšček ter mentorici Darinka Hüll in Anica Oblak Janko, bomo o njih zagotovo še slišali.
Besedilo: Patricija Grmek
