V sredo, 8.10. 2025, smo dijaki GH2 pri modulu PSJ, vsebine prehrane, izvedli degustacijo sirov. Na degustaciji smo dobili 13 različnih vrst oz. vzorcev sira, vse od blagega do močnega in pikantnega okusa. Dobili smo tudi ocenjevalne liste, na katere smo zapisali vonj, okus ter teksturo sira. Ker se za gostince spodobi, da vedo o sirih tudi malo več, smo morali zapisati koliko maščob vsebuje posamezna vrsta sira, od kod izvira (država ter proizvajalec) in značilnosti, kot na primer kako gosto posejana očes ima posamezni sir. Na koncu smo zapisali še svoja subjektivna opažanja oz. mnenja glede okusa sirov.
Alja Kralj, GH2
