Ko pomislimo na poletje, si pogosto predstavljamo nekaj hladnega, sočnega in sladkega.
In malo stvari to pooseblja bolje kot lubenica.
Osvežilna, lahka in priljubljena – skoraj vsak jo povezuje s počitnicami, pikniki ali dremanjem na plaži.
A poleg tega, da je odlična poletna osvežitev, je lubenica tudi precej bolj zanimiva, kot se zdi na prvi pogled.
Skoraj popolnoma sestavljena iz vode
Lubenica vsebuje približno 92 odstotkov vode, zato je odličen vir hidracije v vročih dneh. Že en kos te lahko dobro osveži.
Sadje ali zelenjava?
Lubenico običajno uvrščamo med sadje, saj raste iz cveta in vsebuje semena. A hkrati spada v družino bučevk, kamor sodijo tudi buče in kumare – zato jo nekateri štejejo tudi za zelenjavo.
Rumena lubenica
Poleg klasične rdeče lubenice obstajajo tudi rumene. Gre za naravno različico, ki ni gensko spremenjena in je pogosto celo nekoliko slajša.
Užitna je skoraj cela
Večina ljudi uživa le rdeče (ali rumeno) meso lubenice, a užitni so tudi drugi deli. Semena se lahko popečejo, lupina pa se v nekaterih državah uporablja za kisanje, kuhanje ali celo za pripravo čatnijev.
Postrežena s soljo ali sirom
V nekaterih kulturah je običajno, da lubenico posujejo s soljo – ta poudari sladkost. V Grčiji jo pogosto postrežejo s feta sirom, saj slano-sladka kombinacija ustvari zanimiv kontrast okusov.
Kandidatka za vesoljsko prehrano
Lubenica se je znašla v različnih prehranskih raziskavah, ki so jih izvajali v povezavi z vesoljskimi misijami. Zaradi vsebnosti vode in hranil velja za enega izmed zanimivih živil za prihodnje gojenje v vesolju, čeprav ni bila vključena v uradne jedilnike astronavtov.
Simbol sreče in obilja
Na Kitajskem lubenica pogosto simbolizira plodnost, srečo in obilje, zato jo postrežejo ob praznovanjih ali celo porokah.
Naravni izotonik
Lubenica vsebuje kalij, magnezij in druge elektrolite, zato lahko pomaga pri okrevanju po športni aktivnosti ali dolgem dnevu na soncu. Je naravna alternativa komercialnim izotoničnim napitkom.
Velikanska rekorderka
Največja zabeležena lubenica je tehtala kar 159 kilogramov. Rekord je postavil Chris Kent iz ZDA leta 2013 in še vedno velja.
Nizkokalorična in brez maščob
Lubenica vsebuje le približno 30 kalorij na 100 gramov in je naravno brez maščob. Tako je lahko dobra izbira tudi za tiste, ki pazijo na prehrano – brez občutka krivde.
